純海水養殖白蝦(28-33尾/斤)600克(300克2包裝)

NT$300

自產自銷
★每包半斤300克,兩包一斤600克★
~~吃多少煮多少,不回凍最新鮮!~~
★100%天然海水生態養殖、養蝦不用藥!
★-50℃以下的急速冷凍鎖住鮮甜,肉質飽滿Q彈
★白蝦高蛋白、低脂肪,幾乎不含碳水化合物,對身體不易造成負擔
★白蝦含有胺基酸、鎂、鋅、硒、甲殼素、蝦青素等…,快速補充身體所需營養

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滿2500元免運費,未滿2500元,冷凍宅配運費290元!

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採用純海水生態養殖的白蝦,生長速度緩慢,現剝蝦仁肉質緊緻Q彈、鮮美甘甜,口感絕對讓人蝦蝦叫~是家常料理必備好食材!

根據東京大學鴻巢彰二教授研究,蝦子口味上的「鮮、甜」來自體內的「游離胺基酸」,而游離胺基酸是蝦子在適應高鹽度環境的滲透壓合成出來的,以避免身體中的水分向外流失,也讓蝦子需要更多時間成長;反觀「半淡鹹水」或是「近純淡水」的養殖,蝦子在低濃度的水中不需要特別維持滲透壓,成長的也非常快速,但也因此合成的游離胺基酸數量、產生的味道也就有所差異了!

定期檢驗水質

白蝦極害怕疾病傳染,使用生態養殖+益生菌維護水質,達到無用藥的養殖方式。

保養水質的光合菌

飼料添加顧蝦腸胃的天然水果酵素

料理建議

川燙白蝦

準備食材:
白蝦適量,蔥2根、薑片3片、米酒少許、鹽1匙、食用水或冰塊半鍋

料理方式:
1. 蝦子挑去腸泥,剪去蝦子頭部尖端,起一鍋水,放入蔥段,薑片,及鹽巴
2. 水大滾,放入蝦子,再倒進米酒,大滾後熄火,讓蝦子在裡面泡3分鐘,撈起泡冷(冰)水後撈起擺盤~~